Среда, 22.11.2017, 11:49
Приветствую Вас Гость | RSS

ИНТЕГРАЛ-КОСМОПОИСК

Отчеты

Главная » Файлы » Экспедиции и исследования

Что такое суши?
15.02.2017, 11:08

Суши — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире. Возможно вас заинтересует суши роллы заказать.

История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно вVII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии.

Традиция использования в пищу квашеной или маринованной рыбы сохранилась до наших дней в странах Южной Азии. Китайский иероглиф, обозначающий суши, означает «маринованная рыба», однако традиция такого приготовления в самом Китае была утрачена. В Японии в настоящее время подобным образом готовят нарэдзуси.

В XVII веке появилось рисовое суши, которое включало в себя варёный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Вскоре стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, что исключило процесс брожения и значительно сократило время приготовления суши.


Дата размещения: 15.02.17


Категория: Экспедиции и исследования | Добавил: Integral
Просмотров: 222 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Экспедиции и исследования [34]
Отчеты о проведенных экспедициях и исследованиях
Дневники экспедиций [4]
Интересные события, выписки из дневниковых записей.
Полезные программы [0]
Программы помогающие в изучении аномальных явлений
Мини-чат
Наш опрос
Хотели бы вы изучать НЛО и другие аномальные явления
Всего ответов: 174
Поиск
Программа UFOseti
Погода в Саратове
Луна
Посетители
Космопоиск
Полезные ссылки
Российский астрономический портал
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0